Capucine naine à fleurs simple King Theodore – Des fleurs pour l’assiette

Capucine naine King Theodore : des fleurs comestibles au parfum poivré dès juin

Avec la Capucine naine à fleurs simple King Theodore, vous récoltez tout l’été des fleurs et des feuilles comestibles au goût poivré, légèrement piquant. Dès juin et jusqu’aux gelées, vous relevez salades, fromages frais et plats colorés avec des pétales d’un rouge profond presque noir, faciles à cueillir sans outil.

Ce que King Theodore change dans votre cuisine

Ses fleurs simples au coloris sombre, marron pourpré, apportent une note poivrée proche du cresson. Les jeunes feuilles se glissent crues dans les salades, les boutons floraux se conservent au vinaigre comme des câpres, une astuce que peu de jardiniers connaissent. Sa saveur reste franche crue : mieux vaut l’ajouter en fin de préparation pour préserver son piquant.

King Theodore ou Black Velvet : quelle capucine choisir ?

On confond souvent la King Theodore avec la capucine Black Velvet, aux teintes très proches. La différence tient au port : compact et légèrement retombant, King Theodore reste basse, autour de 25 cm, idéale en bordure, en jardinière ou en potée sur un balcon. Black Velvet grimpe davantage. Ici, pas de tuteur, juste des fleurs à portée de main.

Semer et récolter la capucine Tropaeolum majus nanum

Semez cette capucine naine directement en place d’avril à juin, dans une terre de jardin bien drainée, plutôt pauvre. Un sol trop riche donne du feuillage et peu de fleurs : c’est l’erreur la plus fréquente. Comptez 15 cm entre chaque plant.

Installez-la au soleil ou à mi-ombre, avec un arrosage modéré. Ces graines de fleurs annuelles offrent une floraison de juin à septembre sans entretien particulier. Vous cherchez d’autres idées ? Explorez la gamme de graines de fleurs pour associer les couleurs.