Carotte Jaune de Lobberich – Une carotte douce et dorée

Une carotte jaune, douce et fondante, récoltée de l’été à l’automne

Avec la carotte Jaune de Lobberich, vous récoltez de longues racines dorées à la chair tendre et sucrée, dès le mois d’août et jusqu’aux premiers froids d’octobre. Sa saveur douce, presque sans amertume, séduit petits et grands. Une variété ancienne fiable, parfaite pour une cuisine généreuse et parfumée.

Ce que la carotte Jaune de Lobberich apporte dans l’assiette

Sa chair jaune reste ferme et fondante à la cuisson, sans se déliter comme certaines carottes précoces. Elle apporte une belle couleur aux potées, gratins et purées. Crue et râpée, elle est plus douce que les variétés orange classiques. Sa légère saveur beurrée fait merveille en poêlée avec un peu de thym. Idéale pour ceux qui aiment cuisiner de saison sans amertume.

Réussir le semis de cette carotte ancienne (Daucus carota Jaune de Lobberich)

Semez de mars à mai directement en place, en sol profond et drainant, au soleil. Un sol léger et bien ameubli évite les racines fourchues, l’erreur la plus fréquente. Éclaircissez à 5 cm entre chaque plant pour de belles carottes bien formées.

Conservation et récolte tardive au potager

Cette variété se conserve bien plusieurs semaines en cave, dans du sable sec, mieux que beaucoup de carottes précoces. Pour une récolte tardive résistante à l’hiver, semez en mai et laissez les racines en terre paillées. Vous trouverez d’autres graines de carottes ainsi que de nombreuses graines de fruits et légumes chez Bakker pour prolonger vos récoltes.

Pour quel jardinier et quel cuisinier

Parfaite pour les jardiniers qui veulent une variété rustique et originale, et pour les cuisiniers qui aiment les purées onctueuses, les soupes colorées et les légumes rôtis. Une carotte jaune d’origine ancienne à redécouvrir.