Carotte longue d’automne et d’hiver Berlikumer 2 Bio – Croquez l’hiver au jardin

Carotte longue d’automne et d’hiver Berlikumer 2 Bio : la récolte croquante qui traverse l’hiver

Récoltez de longues carottes charnues, sucrées et gorgées de jus de septembre jusqu’au printemps. La Carotte Berlikumer 2 Bio se distingue par sa chair fine peu fibreuse et sa remarquable résistance au froid : semée en été, elle se conserve en pleine terre tout l’hiver. Vous prolongez ainsi vos récoltes bien après les variétés d’été.

Ce que vous apportera la carotte Berlikumer 2 dans l’assiette

Sa chair orange soutenu, dense et sucrée, tient parfaitement à la cuisson : idéale en purées, potages, pot-au-feu et carottes glacées, elle ne se délite pas comme les variétés précoces plus tendres. Râpée crue, elle reste croquante et parfumée. Ses racines longues et régulières, riches en sucres après les premières gelées, gagnent en douceur avec le froid, un atout que les variétés d’été n’offrent pas.

Pourquoi la Berlikumer 2 Bio est parfaite pour récolter en hiver

C’est une variété tardive faite pour durer : ses racines robustes supportent le gel léger et se conservent au jardin sous un simple paillage de feuilles ou de paille. Vous récoltez au fur et à mesure de vos besoins, sans stockage compliqué.

Réussir le semis de Daucus carota Berlikumer 2

Semez clair de mars à août directement en place, en sol profond, meuble et drainant, au soleil. Éclaircissez à 3 cm : c’est l’erreur la plus fréquente, des carottes trop serrées restent fines et fourchues. Ces graines de carottes apprécient un sol sans cailloux pour développer de belles racines droites. Un arrosage modéré et régulier évite l’éclatement.

Associations et culture au potager

Semez la Berlikumer 2 à côté des poireaux ou des oignons pour éloigner la mouche de la carotte. Comme d’autres graines de Fruits et Légumes de la sélection Bakker, elle se cultive aussi en grand bac profond sur un balcon ensoleillé. Un jardinier débutant comme un cuisinier amateur de plats d’hiver y trouvera son compte.