Cerisier ‘Bigarreau Napoléon’ – Des cerises jaunes gorgées de soleil

Cerisier ‘Bigarreau Napoléon’ : la cerise jaune-rosé au goût légendaire

Oubliez les cerises uniformément rouges : le Cerisier ‘Bigarreau Napoléon’ (Prunus avium bigarreau Napoléon) produit de gros fruits jaune clair délicatement lavés de rouge carmin côté soleil. Cette bicolore rare est aussi l’une des plus sucrées et croquantes des bigarreaux. Cultivé depuis le XIXe siècle, cet arbre fruitier atteint environ 4 m de haut, s’installe en plein soleil dans un sol drainant et riche, et régale toute la famille dès la fin juin. Idéal en verger comme en isolé au jardin.

Pourquoi le cerisier Napoléon séduit les gourmands

Sa chair ferme et croquante ne s’écrase pas à la récolte, contrairement aux cerises tendres type Burlat. Vous cueillez, vous transportez, vous savourez sans abîmer les fruits. Le goût, très sucré avec une pointe acidulée, en fait la cerise reine des tartes, clafoutis et conserves.

Quelques repères pour bien le réussir :

Prunus avium bigarreau Napoléon : le détail qui change tout

Attention, ce cerisier est autostérile : il a besoin d’un autre cerisier compatible à proximité pour fructifier, car la pollinisation est croisée. Un simple voisin bien choisi, comme un Burlat ou un Reverchon, multiplie vos récoltes. C’est l’erreur classique à éviter avant l’achat parmi les cerisiers de nos vergers.

Un arbre mellifère qui embellit le jardin

Au printemps, sa floraison blanche attire abeilles et pollinisateurs : un vrai plus pour la biodiversité. Sa croissance modérée et son port érigé en font un arbre facile à conduire. Greffé sur Colt ou Prunus avium, il gagne en vigueur et en longévité au fil des années.