Chou cabus Tête de Pierre F1 – Des choux fermes et croquants

Chou cabus Tête de Pierre F1 : des têtes fermes et croquantes prêtes à cuisiner

Vous récolterez de belles pommes rondes, denses et lourdes, prêtes dès la fin de l’été et jusqu’aux premières gelées. Le chou cabus Tête de Pierre F1 tient son nom de sa fermeté remarquable : une chair serrée, croquante et savoureuse, parfaite pour les salades comme pour la cuisson. Une variété fiable et régulière.

Pourquoi le chou cabus Tête de Pierre F1 se distingue vraiment

Sa particularité tient dans la densité de sa pomme. Contrairement à des choux cabus plus tendres qui se déforment vite, le Tête de Pierre F1 (Brassica oleracea capitata Tête de Pierre F1) offre des têtes compactes qui se conservent plusieurs semaines en cave ou au réfrigérateur sans se ramollir. Un vrai atout pour étaler les récoltes.

Ce que le chou cabus apporte dans l’assiette

Sa chair croquante et légèrement sucrée fait merveille crue, râpée en coleslaw ou en salade d’hiver. À la cuisson, elle garde de la tenue : idéale pour la choucroute, les potées ou les feuilles farcies qui ne se délitent pas. Pour une recette de chou cabus réussie, préférez une cuisson courte pour préserver le croquant.

Réussir la plantation et la culture du chou cabus

Installez vos plants potagers au soleil, dans un sol frais, argileux et bien riche : le chou est gourmand. Semez au printemps, repiquez ensuite en respectant 50 cm entre chaque pied, car ces choux prennent de l’ampleur (environ 40 cm). Arrosez modérément mais régulièrement pour des pommes bien formées. Erreur fréquente : un sol trop sec donne des têtes lâches. Une variété parfaite parmi les légumes du potager, aussi bien pour les débutants que pour les jardiniers qui aiment récolter en abondance.