Chou de Milan Capriccio F1 – Récolte tendre en automne

Chou de Milan Capriccio F1 : une récolte tendre de septembre à décembre

Avec le Chou de Milan Capriccio F1, vous récoltez de belles pommes bien fermes aux feuilles gaufrées de septembre à décembre. Sa chair reste tendre, douce et sans amertume, parfaite pour une cuisine d’automne et d’hiver. Un chou milan précoce, généreux et facile à réussir, même quand les premiers froids arrivent.

Ce que le Chou de Milan Capriccio F1 apporte dans l’assiette

Contrairement au chou vert lisse, plus dur, le chou milanais Capriccio F1 offre des feuilles cloquées beaucoup plus fondantes. Elles tiennent parfaitement à la cuisson sans se déliter : idéales braisées, farcies ou en potée. Sa douceur naturelle plaît aussi crue, finement émincée en salade d’hiver. Un léger passage au froid concentre même ses sucres et adoucit encore son goût, un vrai atout pour les récoltes tardives.

Réussir la culture du Chou de Milan Capriccio F1

Ce Brassica oleracea sabauda capriccio f1 se sème en pleine terre de février à avril, puis se plante d’avril à juin en respectant 40 cm entre chaque pied pour laisser les pommes se former. Il aime un sol riche, frais et un emplacement ensoleillé ou mi-ombragé. Sa croissance rapide le rend accessible aux débutants qui souhaitent une récolte fiable.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Ce chou de milan séduit les amateurs de plats mijotés, potées et légumes farcis, mais aussi ceux qui veulent une récolte échelonnée sans surproduction. Retrouvez-le parmi nos graines de choux ou dans notre gamme de graines de Fruits et Légumes. Erreur fréquente à éviter : le récolter trop tard, car les pommes finissent par s’ouvrir. Bakker vous conseille de cueillir dès que la pomme est bien ferme.