Chou-fleur Merveille de toutes saisons – Des pommes blanches toute l’année

Chou-fleur Merveille de toutes saisons : des pommes blanches et fermes de septembre à décembre

Vous récolterez de belles pommes blanches, denses et bien fermées, dès la fin de l’été jusqu’au cœur de l’hiver. Semé de mai à juillet, le Chou-fleur Merveille de toutes saisons offre une chair fine et douce, parfaite en gratin ou à la vapeur. Sa grande souplesse de culture le rend précieux au potager.

Ce que le Chou-fleur Merveille de toutes saisons apporte dans l’assiette

Sa chair blanche reste ferme à la cuisson : elle ne se délite pas à la vapeur et garde du croquant en gratin. Sa saveur douce, peu soufrée, plaît aux enfants et convient aussi bien aux purées onctueuses qu’aux poêlées ou aux bocaux au vinaigre. Contrairement aux choux-fleurs d’été souvent plus fragiles, il tient mieux en cuisine et se conserve plusieurs jours au frais après récolte.

Pourquoi cette variété de chou-fleur s’échelonne aussi bien

C’est sa force : le Brassica oleracea botrytis merveille de toutes saisons se sème sur une longue période, ce qui étale la récolte de septembre à décembre. Vous évitez ainsi d’avoir toutes vos pommes à couper la même semaine. Cette rusticité en fait un choix idéal pour un jardinier qui veut cuisiner du chou-fleur frais sur plusieurs mois.

Réussir la culture du chou-fleur Merveille de toutes saisons

Installez-le en plein soleil, dans un sol frais, profond et riche en matière organique. Le chou-fleur est gourmand en eau : un arrosage régulier évite que les pommes montent trop vite. Une erreur fréquente est de laisser le sol sécher, ce qui donne des pommes lâches. Vous trouverez cette variété parmi nos graines de choux chez Bakker, comme les autres graines de fruits et légumes du potager. Pensez à replier une feuille sur la pomme pour la garder bien blanche.