Chou fourrager cavalier vert Protéor – Récolte généreuse tout l’été

Chou fourrager cavalier vert Protéor : une récolte de feuilles tendres de juillet à novembre

Avec le Chou fourrager cavalier vert Protéor (Brassica oleracea), vous récoltez de larges feuilles vert foncé pendant cinq mois, de juillet à novembre. Cueillie feuille par feuille, cette variété rustique produit longtemps, résiste au froid et se cuisine facilement. Un vrai atout pour manger maison presque toute l’année.

Ce que le chou cavalier vert Protéor apporte dans votre assiette

Contrairement aux choux pommés, le chou cavalier ne forme pas de tête : ce sont ses grandes feuilles lisses que l’on récolte. Leur saveur douce, moins soufrée qu’un chou classique, tient très bien à la cuisson. Elles sont parfaites braisées, sautées à la poêle ou glissées dans une soupe. Ce cavolo cavaliere, cousin du kale, garde son croquant sans se déliter, idéal pour les plats mijotés qui réchauffent l’automne.

Une culture facile et productive du semis à la récolte

Semez de mars à juin dans un sol drainant et riche, à une température de germination de 7 à 18 °C, puis repiquez en place au soleil. Sa croissance rapide et sa nature arbustive en font un chou cavalier robuste, qui monte haut et se récolte de bas en haut au fil des besoins.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Ce chou cavalier arbustif ravira ceux qui veulent une récolte longue sans replanter sans cesse. Parfait pour la cuisine quotidienne d’automne, il convient aux familles qui cuisinent des légumes verts régulièrement. Une erreur fréquente : le récolter en une seule fois. Prélevez plutôt les feuilles au fur et à mesure pour prolonger la production. À intégrer facilement dans vos graines de fruits et légumes du potager, chez Bakker vous trouverez une variété fiable et généreuse.