Collection d’Haricots nains – 3 récoltes, un seul rang

Collection d’Haricots nains : trois récoltes savoureuses tout l’été

Avec cette collection de trois variétés de haricots nains, vous récoltez des gousses tendres et charnues de juillet jusqu’aux premières fraîcheurs, environ 8 à 10 semaines après le semis. Trois goûts, trois couleurs, une abondance étalée : le plaisir de cueillir des haricots frais presque chaque semaine sans effort.

Ce que vous allez récolter avec la Collection d’Haricots nains

Le Contender donne de longues gousses vertes fondantes, parfaites poêlées ou en accompagnement. Le King Horn Wax offre des haricots beurre jaunes, doux et sans fil, délicieux tièdes en salade. La troisième variété apporte de la couleur à l’assiette. Ensemble, ils prolongent la récolte et évitent de tout ramasser en une seule fois.

Réussir la culture du haricot nain sans se tromper

Les haricots nains (Phaseolus vulgaris) se sèment en pleine terre de mai à juillet, quand le sol est réchauffé au-dessus de 12 °C. Semez en poquets de 3 graines, dans un sol léger et un emplacement bien ensoleillé. L’erreur fréquente : semer trop tôt sur sol froid, ce qui fait pourrir la graine de haricot. Ces graines de haricots ne demandent qu’un arrosage modéré, sans mouiller le feuillage.

En cuisine : quels usages pour ces haricots nains ?

Cueillis jeunes, ces haricots gardent une texture croquante à la cuisson vapeur et une belle couleur. Le beurre jaune tient bien en salade, le vert se marie aux plats mijotés. Cueillez régulièrement, tous les 2 à 3 jours : plus vous ramassez, plus la plante produit. Une belle porte d’entrée parmi les graines de fruits et légumes de Bakker.