Courge Baby Boo – Mini courges blanches déco

Courge Baby Boo : de petites courges blanches à récolter pour décorer et régaler

Avec la Courge Baby Boo (Cucurbita pepo Baby Boo), vous récoltez dès septembre de mignonnes courges blanches d’à peine 8 cm, à la chair douce et légèrement sucrée. Récolte généreuse, parfaite pour la déco d’automne comme pour la cuisine. Une variété facile, idéale même en petit espace.

Que récolter avec la Courge Baby Boo et quand

La récolte s’étale d’octobre à septembre, avec de nombreux petits fruits blancs par pied. Récoltez-les quand la peau devient ferme et bien blanche, avec un pédoncule sec. Contrairement à la ‘Jack Be Little’ orange, la Baby Boo garde une teinte crème très recherchée pour les compositions automnales et les tables d’Halloween.

Comment cuisiner la baby boo courge dans l’assiette

Sa chair fine et douce se prête aux petites portions individuelles. Videz-la, garnissez-la et enfournez : elle tient parfaitement à la cuisson sans s’effondrer. On l’apprécie farcie, en velouté ou rôtie au four. Son goût délicat, plus subtil qu’un potimarron, séduit ceux qui aiment les saveurs légères.

Comment réussir la culture de la Courge Baby Boo

Semez en avril-mai à 18-28 °C, puis installez au soleil dans un sol riche et humide. Compacte (30 cm), elle se cultive aussi en grand pot sur un balcon. Arrosez au pied sans mouiller le feuillage pour éviter l’oïdium, erreur fréquente sur les courges. Vous la trouverez parmi nos graines de courges et nos graines de fruits et légumes.