Courgette De Nice à fruits ronds – Des courgettes rondes à farcir

Courgette De Nice à fruits ronds : la variété idéale pour les farcis

Récoltez de juillet à octobre de petites courgettes rondes, vert clair et bien tendres, parfaites à évider et à farcir. La Courgette De Nice à fruits ronds (Cucurbita pepo) séduit par sa chair fine, peu aqueuse et légèrement sucrée, qui tient bien à la cuisson. Une récolte généreuse dès le premier été.

Pourquoi la courgette de Nice ronde se distingue des courgettes classiques

Contrairement aux courgettes allongées, cette courge verte ronde offre une forme naturellement creusable, sans découpe fastidieuse. Sa chair reste ferme après cuisson, ce qui évite les farcis qui s’effondrent dans le plat. Récoltée jeune, entre 8 et 12 cm, elle est fondante et sans pépins durs. Laissée grossir, elle se prête aussi aux gratins.

Réussir le semis de la Courgette De Nice à fruits ronds

Semez directement en pleine terre en avril-mai, quand le sol dépasse 18 °C, dans une terre riche, fraîche et bien drainante. Choisissez un emplacement ensoleillé, à l’abri du vent. Le port étalé demande de l’espace : comptez environ 1 mètre entre chaque plant. Un arrosage modéré mais régulier au pied, sans mouiller le feuillage, limite l’oïdium.

En cuisine : quels usages pour cette courgette ronde de Nice ?

Sa cavité naturelle en fait la reine des courgettes farcies : viande, riz, légumes du soleil. Elle se cuit aussi au four, en gratin ou vapeur. Sa faible teneur en eau évite les plats détrempés, un vrai atout face aux variétés allongées plus fades. Retrouvez-la parmi nos graines de courgettes et notre gamme de graines de Fruits et Légumes signée Bakker.

Conservation et erreur fréquente à éviter

Conservez ces courgettes une semaine au frais, dans le bac à légumes. L’erreur classique : les laisser trop grossir sur le pied. Trop grosses, elles deviennent fibreuses et perdent leur finesse. Cueillez régulièrement pour garder une chair tendre et stimuler de nouvelles fleurs.