Persil plat Géant d’Italie Bio – Du persil frais à portée de main

Persil plat Géant d’Italie Bio : des feuilles larges et parfumées à récolter presque toute l’année

Avec le Persil plat Géant d’Italie Bio, vous récoltez de grandes feuilles vert foncé, tendres et intensément parfumées, de juin jusqu’aux premières gelées de novembre. Sa saveur est plus puissante et plus fine que celle du persil frisé : c’est le persil des cuisiniers, celui qui relève réellement un plat.

Ce que le Persil plat Géant d’Italie Bio apporte dans l’assiette

Ses grandes feuilles offrent un goût franc, herbacé et légèrement poivré, idéal ciselé cru en fin de cuisson pour préserver son parfum. Contrairement au persil frisé, plutôt décoratif, cette variété italienne se glisse dans une persillade, une gremolata, un taboulé ou une sauce verte. Elle tient bien la coupe et se congèle facilement, prête à l’emploi tout l’hiver.

Réussir le semis du persil plat Petroselinum hortense

Semez de mars à mai en place, au soleil ou à mi-ombre, dans une terre fraîche et bien drainée. Le persil a la réputation de lever lentement : trempez les graines une nuit dans l’eau tiède pour accélérer la germination, souvent longue de deux à trois semaines. Éclaircissez ensuite à 30 cm pour laisser les touffes se développer pleinement.

Entretien et récolte du persil italien à grandes feuilles

Coupez les tiges extérieures en premier : la plante repart du centre et vous récoltez plus longtemps. Un sol frais évite la montée en graines prématurée, erreur fréquente en plein été. Ce persil grande feuille se marie bien avec les tomates et les carottes au potager, dont il éloigne certains insectes.

Pour quel jardinier et quel cuisinier ?

Issu de graines biologiques, ce persil convient au débutant qui veut des herbes aromatiques faciles comme au passionné de cuisine méditerranéenne. Il trouve naturellement sa place dans une collection d’herbes biologiques et ravit tous ceux qui cuisinent frais au quotidien, de la salade au plat mijoté, avec la marque Bakker.