Plant de Basilic Thaï – Le goût de la Thaïlande chez soi

Plant de Basilic Thaï : une récolte parfumée d’anis et de réglisse tout l’été

Avec le Plant de Basilic Thaï, vous récoltez de juin à septembre des feuilles au parfum unique d’anis et de réglisse, bien plus corsé que le basilic classique. Croissance rapide, feuillage abondant, tiges violettes : quelques plants suffisent pour cuisiner thaï, vietnamien et curry tout l’été.

Ce que le Basilic Thaï apporte vraiment dans l’assiette

Contrairement au basilic génois, plus doux, l’Ocimum basilicum var. thyrsiflora garde toute sa saveur à la cuisson. On l’ajoute en fin de cuisson dans les woks, les currys verts et les nems : ses feuilles restent parfumées là où le basilic italien fond et perd son goût. Sa note anisée relève aussi les salades de papaye et les bouillons pho.

Réussir la culture du Plant de Basilic Thaï, même en pot

Ce basilic aime le soleil et la chaleur. Plantez-le d’avril à juin en pleine terre riche et drainante, ou en pot sur un balcon exposé plein sud. Arrosez régulièrement, sans jamais laisser sécher : c’est l’erreur la plus fréquente qui fait monter la plante en fleurs trop vite.

Le bon geste de récolte pour prolonger la production

Pincez régulièrement les extrémités au-dessus d’une paire de feuilles : la plante se ramifie et devient plus fournie. Cette taille retarde la floraison et prolonge la récolte de plusieurs semaines. Comme toutes les herbes aromatiques cultivées au potager, un pincement fréquent garantit un feuillage tendre et savoureux.

Pour quel jardinier ce basilic est-il idéal ?

Parfait si vous aimez cuisiner asiatique et voulez un goût introuvable en supermarché. Facile à cultiver, il convient aux débutants comme aux amateurs de petits espaces, en pot comme en pleine terre.