Poivron ‘California Wonder’ – Gros poivrons doux et charnus

Poivron ‘California Wonder’ : de gros fruits charnus et sucrés à récolter tout l’été

Avec le Poivron ‘California Wonder’, vous récoltez de gros fruits carrés, épais et charnus dès juillet, et jusqu’aux premières gelées de novembre. Sa chair douce, croquante et légèrement sucrée en fait un des poivrons les plus polyvalents à cultiver soi-même, du balcon au potager.

Ce que vous récoltez avec le California Wonder

Cette variété classique donne des fruits à quatre lobes bien réguliers, verts puis rouge vif à pleine maturité. Récoltés verts, ils sont plus fermes et légèrement piquants au palais ; laissés rougir sur pied, ils gagnent en douceur et en sucre. À vous de choisir selon vos envies : un seul plant offre les deux couleurs au fil de la saison.

Le poivron Capsicum annuum California Wonder en cuisine

Sa chair épaisse tient parfaitement à la cuisson, sans se déliter. C’est le poivron idéal pour les farcis, car ses parois solides gardent la garniture. Il grille bien, se pèle facilement une fois rôti et se congèle sans perdre sa texture. Séché et moulu, il donne un paprika maison doux et parfumé. Pour les salades croquantes, préférez-le récolté vert.

Réussir la culture du California Wonder

Semez sous abri chauffé de février à avril, à 20-28 °C pour une bonne germination, puis plantez en mai à exposition ensoleillée, dans une terre riche et drainante, en espaçant les pieds de 40 à 50 cm. Un arrosage modéré mais régulier évite l’éclatement des fruits, l’erreur la plus fréquente.

Vous trouverez cette variété parmi nos graines de poivrons, une sélection Bakker pensée pour le jardinier gourmand. Comme toutes nos graines de Fruits et Légumes, elle promet des récoltes généreuses et savoureuses.