Trèfle rouge Bio – Fleurs à croquer tout l’été

Trèfle rouge Bio : des fleurs comestibles à récolter dès le premier été

Dès 8 à 10 semaines après le semis, vous récoltez de belles têtes fuchsia au goût doux et légèrement sucré, à picorer crues sur une salade ou à infuser. Le Trèfle rouge Bio (Trifolium incarnatum) fleurit de mai à septembre : une récolte longue, généreuse et 100 % naturelle.

Ce que la fleur de trèfle rouge apporte dans l’assiette

La fleur de trèfle rouge se déguste crue, en décoration de plats ou parsemée sur une salade pour une touche colorée et une note végétale douce. Séchées, ces fleurs comestibles font une tisane parfumée. Contrairement au trèfle des prés, plus fade, le Trifolium incarnatum offre des épis allongés bien plus décoratifs et savoureux. Cueillez les têtes juste après leur ouverture : c’est là qu’elles sont les plus tendres et parfumées.

Un semis facile et une croissance rapide

Semez le Trèfle rouge Bio de mars à août directement en place, à environ 15 cm entre chaque plant, dans un sol drainant, neutre et riche. Choisissez un emplacement ensoleillé : c’est la clé d’une floraison abondante. Sa croissance rapide et ses faibles besoins en eau en font une variété idéale pour les débutants comme pour les jardiniers pressés.

Un allié du potager et des pollinisateurs

Très mellifère, le trèfle rouge bio attire abeilles et papillons, favorisant la pollinisation de vos légumes voisins. Ses racines fixent l’azote et améliorent la fertilité du sol : semez-le en engrais vert entre deux cultures. Vous le trouverez parmi nos graines de fleurs comestibles, aux côtés d’autres graines de fleurs à croquer. Une belle idée signée Bakker pour un jardin gourmand et vivant.